God is a Pickle - Recepty a příběhy českého zavařování

Vhled do duše národa, který zbožňuje kyselé okurky

Česká republika je považovaná za jednu z nejateističtějších zemí na světě. Tam, kde se téměř dvě třetiny obyvatelstva nehlásí k žádnému náboženství, však spiritualita nevymizela – jen změnila podobu.

God Is a Pickle je milostným dopisem národu, který se naučil nacházet posvátno v každodennosti. Oslavuje houževnaté Češky a Čechy, kteří sice do kostela chodí málokdy, zato s neutuchající vervou proměňují spíže ve svatyně, za jejichž bránami ukrývají oltáře vystavěné ze sklenic okurek, kysaného zelí a třešňových kompotů.

Kniha členěná podle rytmu ročních období spojuje více než 100 receptů na zavařování, nakládání a kvašení s pokrmy, v nichž se uchované suroviny vracejí zpět na stůl. Není však jen kuchařkou – prostřednictvím inspirativních příběhů, působivých fotografií a historických souvislostí vypráví příběh o tom, jak nouze formovala českou identitu, nedostatek probouzel kreativitu a opakování vytvářelo pocit domova. A připomíná, že co se může jevit jako banální či obyčejné, nikdy není bezvýznamné.

Kniha o jídle.
A o tom, co stojí za to uchovat.